【新しいフレンチトースト】コーヒーと一緒に楽しむ新感覚スイーツ「フレンチパウンドケーキ」｜Polaris coffee 横浜

フレンチトーストを再構築！
新しいフレンチトースト系スイーツ「フレンチパウンドケーキ」の誕生

長年にわたり愛されてきたフレンチトーストですが、その美味しさをさらに進化させ、新しい切り口で楽しむためのスイーツが誕生しました。それが、当カフェが自信を持って提供する新感覚スイーツ、「フレンチパウンドケーキ」です。

これは、フレンチトーストの魅力を最大限に引き出しつつ、パウンドケーキのしっとりとした特性を融合させた、まったく新しいデザートです。

• ① フレンチトーストの中身をしっとり食感の「パウンドケーキ」で置き換えたアレンジスイーツ
  

  ありそうでなかった、夢のコラボ

  フレンチパウンドケーキの最大のポイントは、ベースとなるパンをしっとり食感のパウンドケーキに置き換えている点です。

  通常のフレンチトーストはパンの耳や食パンの形状による「外のカリッと感」が特徴ですが、フレンチパウンドケーキは全体が均一に**「しっとり」としており、口に入れるとなめらかに溶けていくような食感が楽しめます。パウンドケーキ特有のきめ細やかな生地が、まるでカスタードクリームのような柔らかな口当たりを実現しています。

  
  

  
  

  
  

  

• ② 卵液が中までしっかり染み込み、ジュワッと柔らかな食感が特徴

  きめ細かい生地の隅々まで染み込む卵液

  パウンドケーキの生地は密度が高く、一見すると卵液が染み込みにくそうですが、実はパンよりも時間をかけてじっくり漬け込むことで、卵液が中まで均一に、そして濃厚に染み渡ります。

  その結果、焼き上がったケーキは、パンのフレンチトースト以上に「ジュワッと」とした柔らかな食感を生み出します。まるで贅沢なプリンを食べているかのような、とろけるような口どけが体験できるでしょう。

  

• ③ たっぷりのバターで香ばしく焼き上げる贅沢な風味
  

  パウンドケーキにバターが合わないわけなし！

  フレンチパウンドケーキを焼き上げる際は、たっぷりのバターを使用しています。

  パウンドケーキに染み込んだ卵液とバターが熱によって溶け合い、フライパンの中で香ばしく焼き上がります。このバターの香ばしいな香りが、フレンチパウンドケーキをさらに贅沢なスイーツへと昇華させています。一口食べれば、口の中に広がる芳醇なバターの香りと、優しい卵とケーキの甘さに、きっと心奪われるはずです。

  

• ④ 付け合わせにはバニラアイスとメープルシロップ
  

  最後まで美味しく楽しめるトッピング

  フレンチパウンドケーキは、そのままの状態でも十分に美味しいですが、当カフェではさらなる味の変化を楽しんでいただくために、バニラアイスとメープルシロップを添えて提供しています。

  • バニラアイス: 温かいパウンドケーキと冷たいアイスの「温冷コントラスト」が、たまらない美味しさを生み出します。溶け出すアイスがソースとなり、パウンドケーキをさらにクリーミーに。

    メープルシロップ: 濃厚な甘さを持つシロップをかけることで、バターの風味と卵のコクが引き立ち、全体がリッチな味わいにまとまります。

  この組み合わせによって、一口ごとに異なる食感と味わいが楽しめる、極上のカフェスイーツが完成するのです。