Name: Polaris coffee カフェ 横浜元町
Address: ウィスタリア元町２階, 横浜市中区元町4-179, 神奈川県, 2310861, JP
Telephone: 045-319-4229

あなたが今飲んでいるのは、"アメリカン"？"アメリカーノ"？

濃い？薄い？知って楽しむ違い

日常のひとときに欠かせないコーヒー。カフェのメニューを眺めていると、「アメリカン」と「アメリカーノ」という、よく似た名前のメニューを目にすることがありますよね。どちらも比較的すっきりとした味わいで飲みやすい印象がありますが、実はこの2つ、作り方も豆の種類も、そして発祥の歴史も全く異なる飲み物だということをご存知でしょうか。今回のブログでは、意外と知られていない「アメリカンコーヒー」の定義や風味の特徴、そして混同されやすい「アメリカーノ」との決定的な違いについて詳しく解説します。それぞれの名前に隠された意外な由来を知れば、次回のカフェタイムがより一層楽しくなるはずです。

アメリカンコーヒーの
定義と風味の特徴
まず、私たちが日本で一般的に「アメリカン」と呼んでいるコーヒーについて整理しましょう。

刺激少なめの優しいコーヒー

アメリカンコーヒーの定義

日本におけるアメリカンコーヒーの定義は、厳密に言えば比較的「浅煎り（シナモンローストやハイローストなど）のコーヒー豆を使用し、多めのお湯で抽出した、あるいは通常のドリップコーヒーをお湯で割ったもの」を指します。

ここで重要なのは、単に「薄いコーヒー」ではないということです。良質なアメリカンコーヒーは、焙煎度が浅い豆を使用することで、豆本来のフルーティーな酸味や華やかな香りを引き出すことを目的としています。

風味の特徴

アメリカンコーヒーの最大の特徴は、その軽やかな口当たりと爽やかな酸味です。深煎りの豆のような強い苦味や濃厚なコクは控えめで、紅茶のようにサラリと飲めるのが魅力。朝食と一緒に楽しんだり、何杯か続けて飲みたいとき、あるいはコーヒー特有の苦味が苦手な方には最適のスタイルと言えます。

実は、「コーヒーは苦いもの」という固定概念を覆してくれるのが、本来の美味しいアメリカンコーヒーなのです。

「アメリカーノ」との決定的な違い

次に、最近のサードウェーブコーヒーの台頭やイタリアンカフェの普及により、メニューで見かけることが増えた「アメリカーノ」について見ていきましょう。アメリカンと名前は似ていますが、その中身は驚くほど違います。

お店で「思ってたコーヒーと違う」とならないために知っておこう

1. 抽出方法の違い

もっとも大きな違いは「抽出の土台」にあります。
アメリカンコーヒー：ハンドドリップやコーヒーメーカーなど、いわゆる「透過法」や「浸漬法」で時間をかけて抽出したドリップコーヒーがベース。
アメリカーノ：専用のマシンで高い圧力をかけて短時間で抽出した「エスプレッソ」がベース。アメリカーノは、この濃厚なエスプレッソをお湯で割って味わいや濃度を調整した飲み物なのです。
2. 使用する豆の焙煎度

アメリカンコーヒー：主に「浅煎り」から「中煎り」の豆を使用。フルーティー酸味を活かすスタイル。濃度感はありながらすっきりと飲みやすい。
アメリカーノ：主に「深煎り」の豆を使用。エスプレッソ用として焙煎された豆を使うため、香ばしさや苦味が強調されます。お湯で薄めるとはいえ、単純な濃度はドリップコーヒーよりも高い。
3. 味わいのプロファイル

同じくらいの濃さに見えても、味わいの構成が異なります。アメリカーノはエスプレッソ由来の「コク」や「独特の香ばしさ」が残るため、アメリカンコーヒーに比べると、よりボディ感があり、後味に甘みや苦味の余韻を強く感じることが多いです。
一方アメリカンコーヒーは全体的にすっきりとした味わいで軽い口当たり、飲みやすいのが特徴です。

それぞれの名前の由来

なぜ「アメリカン」なのか？

なぜ、これら2つのコーヒーには「アメリカ」という名がついているのでしょうか。そこには、歴史的な背景と文化の変遷が関わっています。

アメリカンコーヒーの由来（日本独自の文化）

驚くべきことに、現在日本で呼ばれている「アメリカンコーヒー」という名称は、実は和製英語のような側面が強く、米国でそのまま通じる言葉ではありません。

そのルーツは1773年の「ボストン茶会事件」まで遡ると言われています。当時、イギリスの植民地だったアメリカでは紅茶が主流でしたが、イギリスへの反発から紅茶のボイコット運動が起こりました。代わりとしてコーヒーを飲むようになりましたが、当時は紅茶の風味に近づけるために、コーヒーを薄くして飲むスタイルが広まったとされています。

その後、1960年代頃の日本で、このような「薄めのコーヒーを好むアメリカの文化」を背景に、喫茶店が「アメリカン」というメニュー名で提供し始めたのが定着のきっかけと言われています。

アメリカーノの由来（ヨーロッパからの視点）

一方、「アメリカーノ（Caffè Americano）」の由来は第二次世界大戦中のイタリアにあります。

イタリアを訪れたアメリカ兵たちが、現地で飲まれていた濃厚すぎるエスプレッソをそのまま飲むことができず、お湯を足して自分たちの故郷で飲んでいたドリップコーヒーに近い薄さにして飲んでいたそうです。それを見たイタリア人が、「アメリカ人っぽいコーヒー（アメリカンスタイル）」という意味を込めて、皮肉や親愛を込めて「アメリカーノ」と呼ぶようになったのが始まりと言われています。

つまり、どちらも「アメリカ人好みの薄さ」を指している点では共通していますが、アメリカンは「アメリカ風の淹れ方」、アメリカーノは「イタリア人が見たアメリカ風」という視点の違いがあるのです

美味しいコーヒーを飲み分ける楽しみ

ここまでアメリカンとアメリカーノの違いを見てきましたが、どちらが優れているということはありません。その時の気分やシーンに合わせて選ぶのが、コーヒーを楽しむ醍醐味です。

アメリカンがおすすめの時：軽やかな酸味を楽しみたい。胃に優しく、何杯もゴクゴク飲みたい。パンケーキやトーストなど、軽食と合わせたい。
アメリカーノがおすすめの時：エスプレッソ特有の香ばしいアロマを感じたい。苦味と甘みのバランスを楽しみたい。チョコレートや濃厚なスイーツと合わせたい。

コーヒーという飲み物は、少しの抽出の違いや豆の選び方で、無限に表情を変えます。自分の好みがどちらに近いのかを知っておくだけで、カフェでの注文がより自分好みの体験に変わるでしょう。

株式会社サンプル

本格的なエスプレッソが魅力のカフェ「Polaris coffee」

アメリカーノを美味しく楽しめる手作りスイーツの数々も

「コーヒーをもっと自由に」

さて、もしあなたが「本当に美味しいアメリカーノを飲んでみたい」と思われたなら、ぜひ一度足を運んでいただきたい場所があります。それが、私たちのショップ Polaris coffee（ポラリスコーヒー）です。 Polaris coffeeは、本格的なエスプレッソが魅力のカフェとして、コーヒー愛好家の皆様にご愛顧いただいております。当店が自信を持ってご提供するのは、厳選された最高品質の豆を使用し、バリスタが一杯ずつ丁寧に抽出するエスプレッソです。当店の「アメリカーノ」は、エスプレッソ本来の力強いコクと、お湯で割ることで際立つ繊細な甘みを最大限に引き出しています。一口飲めば、一般的なコーヒーとは一線を画す、クリアで奥行きのある深い味わいを感じていただけるはずです。もちろん、フルーティーな酸味を大切にしたドリップスタイルや、ミルクの甘みが引き立つカフェラテなど、多彩なメニューをご用意しております。

横浜に輝く北極星（Polaris）のように、美味しいコーヒーが飲みたい時に目指す居場所でありたい。皆様のコーヒーライフを明るく照らす存在でありたい。そんな思いを込めて、最高の空間と一杯をお届けします。落ち着いた店内で、豆の個性が光る本格的な一杯を楽しみながら、贅沢な時間を過ごしてみませんか？スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

Access

【駅近】
JR 根岸線石川町駅徒歩5分
みなとみらい線元町・中華街駅徒歩6分
元町ショッピングストリート

「コーヒーをもっと自由に」楽しめるカフェ

Polaris coffee

住所	〒231-0861 神奈川県横浜市中区元町4-179 ウィスタリア元町2階 D Google MAPで確認
電話番号	045-319-4229 045-319-4229
営業時間	平日：10:00～18:30 休日：9:00～19:00
定休日	月,火（祝日の場合は営業） ※最新の情報はInstagramをご確認ください。
代表者名	吉田健人