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【Samo Bloom】HARIO Dripper Switch
HARIOのドリッパースイッチでサモブルーム！
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『サモブルーム/Samo Bloom』とは、常温の水に浸漬させて蒸らしを行う抽出方法のことです
通常は樹脂製のホッパーなどの容器にコーヒー粉と水を入れて行いますが、より気軽に手間少なくできるレシピとして試してみました
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✦今回のレシピ✦
使用した豆 : ホンジュラス washed 浅煎り
（蒸らし）
コーヒー15g+常温水45g(コーヒーの3倍量)
スイッチを閉じた状態で2分間浸漬
スプーンなどで混ぜて粉と水を満遍なく触れさせる
（抽出）
94℃のお湯100g、やや早めに注いで嵩を上げる
ほぼ落ちきったところにさらに100g、ここはゆっくり
4分で落ちきり、完了
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今回は挽目は通常のハンドドリップと同じでやってみしたが、目詰まりは起こりませんでした
結果としてはハンドドリップのクリアな味わいに対し、甘さや余韻がしっかり出せたと思います
質感もトロりとした印象になり、いろんな側面で新しい発見があり楽しかったです！
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皆さんもぜひいろんな抽出方法を試してみてください！✨️一緒にコーヒーを楽しみましょう！☕
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✦Polaris coffee✦ 横浜元町
「コーヒーをもっと自由に」をコンセプトに新しい味や楽しみ方に出会えるカフェ
〒231-0861
横浜市中区元町4-179 ウィスタリア元町2階
📞045-319-4229
🕘️平日10:00-18:30/土日9:00-19:00
㉁月・火(祝日営業)
🐾ワンちゃんok
※ご予約やお問い合わせは電話📞またはDM📨にて承ります。
※ペット同伴時の注意点などはハイライトにてご確認できます。
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