.

query_builder 2026/04/12
.
【Hybrid brew】HARIO Dripper Switch
HARIOのドリッパースイッチを使用したハイブリッドレシピです
浸漬と透過のいいとこ取り
しかも誰でも超簡単にできるレシピです
.
✦今回のレシピ✦
ドリッパー▶HARIOI Dripper Switch
フィルター▶HARIO V60
使用した豆 ▶グアテマラ Washed 浅煎り(Light Roast)
.
（蒸らし）
コーヒー15g+湯(90℃)40g
蒸らしではスイッチを開いた状態でお湯はサーバーへ落とします
ガス抜きする過程では湯に浸かった状態より空気に触れている状態のほうがいいと思います
（抽出）
お湯の温度は90℃で一定
45秒経ったところでスイッチを閉じます
0'45-1:00▶150gまで注ぐ
粉全体を撹拌しながら嵩を上げていきます
150gまで注いだらスプーンなどで中心を軽く混ぜます
これによりこの後お湯を落とす際の目詰まりを防ぎます
1'40▶スイッチ開放
2'00-2'10▶225gまで注ぐ（ブリューレシオ 1:15）
スイッチを開放してドリッパー内のお湯が見えなくなったら3投目を注ぎます
最後は濃度調整の段階なので、ゆっくりと中心付近に注げばオッケーです
3'00で落ちきり、完成です！
.
HARIOのスイッチドリッパーだからできる、浅煎りでも簡単に味を出せるレシピです
再現性も高いのでお家で試していただくのには特におすすめです
浅煎りコーヒーをお家で淹れる際の参考にしてみてください！✨️
そして、個性を引き出した美味しい浅煎りコーヒーが飲みたくなったときは、横浜元町Polaris coffeeでお待ちしております✨️🔷
.
✦Polaris coffee✦横浜元町
「コーヒーをもっと自由に」をコンセプトに新しい味や楽しみ方に出会えるカフェ
〒231-0861
横浜市中区元町4-179 ウィスタリア元町2階
📞045-319-4229
🕘️平日10:00-18:30/土日9:00-19:00
㉁月・火(祝日営業)
🐾ワンちゃん店内ok
※ご予約やお問い合わせは電話📞またはDM📨にて承ります。
※ペット同伴時の注意点などはハイライトにてご確認できます。
.
#coffee #cafe
#横浜カフェ
#元町ショッピングストリート
#スペシャルティコーヒー
.
一覧へ戻る

Related

VIEW MORE

NEW

TAG