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query_builder 2026/08/09
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【New Recipe】Sweet iced coffee
トロトロでめちゃくちゃ甘いアイスコーヒー、淹れていきましょう
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✦今回のレシピ✦
ドリッパー▶HARIO V60
フィルター▶HARIO V60 filter
使用した豆 ▶エチオピア🇪🇹Chelchele Anaerobic Honey
浅煎り(Light Roast)
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コーヒー15g（中細挽き）
お湯（92℃）150g Total
ブリューレシオ　1:10
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（抽出）
ドリッパー内に氷90~100gを予め入れておく
0'00-▶30g（蒸らし）
0'40-▶50g（+20g）
1'00-▶70g（+20g）
1'20-▶90g（+20g）
1'35-▶150g（+60g）
遅くても2'30くらいで落ち切れば完成です！
最後の一投はドリッパーから落ちる湯量と同じくらいを注ぎ続けるように、嵩を上げすぎないよう気を付けてください
湯抜けが早すぎる（抽出時間が短い）か、遅すぎる（抽出時間が遅い）場合はお手持ちのグライダーの挽目を調節しながら試してみてください！
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細かい挽目から抽出前半に豆に対してストレスを与えていき、早い段階でいい成分を抽出しようというレシピです
明るい酸味と甘く長い余韻を引き出すことができます
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アイスコーヒーを淹れるとき、なんとなく濃く抽出しようとすると後味がザラついたような感じになる時ありませんか？
そんなお悩みをお持ちの方にはぜひ試していただきたい方法です！
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皆さんがアイスコーヒーを淹れるときに気を付けていること、最近飲んだ美味しいアイスコーヒーはありますか？
ぜひコメントで教えてください！
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✦Polaris coffee✦ 横浜元町
「コーヒーをもっと自由に」をコンセプトに新しい味や楽しみ方に出会えるカフェ
〒231-0861
横浜市中区元町4-179 ウィスタリア元町2階
📞045-319-4229
🕘️平日10:00-18:30/土日9:00-19:00
㉁月・火(祝日営業)
🐾ワンちゃんok
※ご予約やお問い合わせは電話📞またはDM📨にて承ります。
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#ハンドドリップコーヒー
#横浜カフェ #スペシャルティコーヒー
#coffee #cafe
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